«La Dieta fu teorizzata da Sabato Visco e non da Ancel Keys»
Vincenzo Pepe, ordinario alla “Vanvitelli” di Caserta, esalta la figura di Sabato Visco, studioso cilentano che molto prima di Ancel Keys teorizzò la Dieta Mediterranea: «La sua vicinanza al Fascismo – spiega – gli costò l’oblio della Storia ma a lui dobbiamo tanto, in particolare l’idea della famosa Dieta»
